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浙江人在冬天的至日吃什麽?

浙江人在冬季至日吃的食物有:餃子、紅薯湯、大頭菜年糕、蒸餃和凍羊肉。

1,唐團

冬天至日的興奮主要體現在“吃”上。寧波有句話叫“吃餃子老壹歲”。吃餃子壹直是寧波流行的冬季至日習俗,在冬季至日吃的餃子也被稱為“冬季至日餃子”。在冬天的至日吃餃子象征著團圓、完美、和諧和吉祥。

2.紅薯湯

紅薯的“範”和“範”是諧音,意為翻盤過去壹年的所有黴運;唐果也被稱為“真理子”,這意味著團聚和完美。有些人做紅薯湯的時候,也會往裏面加點酒。

3、大頭菜烤年糕

在冬季至日的前壹天,寧波人壹般不出門。在冬季至日的早晨,全家人都有吃蘿蔔和烤年糕的習俗。大頭菜年糕已成為寧波冬季至日節的壹種獨特的農村食品,讓人難以忘懷。

冬天的至日上烤大頭菜年糕,關鍵是冬天至日的晚上廚房的火不會熄滅,家家戶戶都要“大聲”地燒。日子過得紅火是老百姓最真實最基本的期待,而年糕則寓意著“年年高”。

4.發酵飯團

酒釀湯圓以優質白糯米為原料,用水浸泡後磨成糯米粉。將磨好的糯米粉揉成小球備用。以上白糯米蒸熟後,按壹定比例與酵母混合,過幾天就成了又香又甜又糯的酒。將水燒開,放入小圓。當它浮到表面時,加入酒醅、白糖和蛋糊,攪拌均勻,變稠。放入碗中,撒上桂花。

5.冷凍羊肉

在冬季的至日上,泗門、余姚等地也流行吃“凍羊肉”,即買新鮮羊肉,切成塊,加入醬油、茴香等調料,大火後放入鍋中煮熟,待羊肉冷卻後凍成“凍羊肉”。吃的時候,將壹塊“凍羊肉”放入飽滿的米飯中,鮮美可口,讓人回味無窮。