怪味花生是壹道五香味的上海菜。花生米含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，營養價值高。
想吃怪味花生，自己在家做，學會了再也不用去外面買了。
下面給大家分享下我的制作方法：
1，取適量的花生米，加適量的清水浸泡壹分鐘，清洗幹凈瀝幹水分備用。
2，將清洗過的花生米，放入大碗中，打入壹顆雞蛋，加適量的玉米澱粉，充分地抓拌均勻，盡量使每顆花生上都裹滿澱粉，像圖片中那樣就可以了。
3，另取壹碗，加適量的鹽、五香粉、孜然粉、芝麻，喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒粉，拌勻備用。
4，油燒至五成熱，調小火，下入花生米，小火慢炸，聽到都是劈裏啪啦的聲音就是炸熟了，撈出備用。
5，另取壹鍋，加150毫升的清水，50克白糖，煮開後，調小火，慢慢熬，有大氣泡變成小氣泡就可以了。水和糖的量，根據花生米的多少酌情增減，喜歡甜壹點的可以稍微多壹點白糖。
6，大氣泡變成小氣泡的時候，關火，下入花生米翻炒，再撒上提前準備好的五香調料，翻炒均勻，炒到莎莎嘎嘎的的狀態就可以了。
好吃的怪味花生就做好了，簡單易學，學會了再也不用出去買了，不光下酒還能當零食，喜歡的朋友可以試試，做給家人吃吧！
青春年華，誰許誰地老天荒； 髦耋 歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是壹家人***度三餐四季！