生雞蛋炒苦瓜:1。茄子切塊，煮壹會兒，控水備用。2.將姜和蒜切成片，放在壹邊。3.雞蛋打碎了，留作紀念。4.油燒開後，放入花椒和辣椒，炒成香味，撈起。在鍋裏炒姜蒜，然後加入茄子和少許糖(不壹定要這麽苦)。醬油，鹽，味精。5.將煮好的生雞蛋撒在茄子上，6。炒至生雞蛋成小塊。
紅燒排骨土豆:排骨2根，土豆2個，醬油2大勺，醬油1大勺，老冰糖1塊，胡椒粉，八角，2片g2minger，蔥。適當做法:65，438+0，排骨洗凈，鍋內放冷水，放入2片姜和蔥。鍋中加入2湯匙食用油，放入老冰糖炒至焦黃，再放入排骨炒至金黃色。2.加入沒過排骨的冷水，放入生抽、老抽、鹽，燒開後小火慢燉；直到排骨熟了，才收汁。3.土豆去皮，洗凈，切塊；另壹口鍋放少許食用油，炒土豆，加入1湯匙醬油，2湯匙米醋，少許鹽，1湯匙油炒勻。
豆豉虎皮青椒食物:辣椒、豆豉、蒜、油、鹽、糖、醬油、醋。練習1。炒鍋倒油(比平時炒菜多壹點)，燒至八成熱，改文火，放入辣椒。2.用炒勺把辣椒壓在背面，在底鍋裏畫個圈，然後翻炒，畫個圈。3.將油留在鍋裏，直到辣椒變得松散，表皮呈金褐色並燒焦，將辣椒撈出備用。4.將豆豉和蒜泥放入鍋中炒香。5、加入胡椒粉、少許水、鹽、糖、醬油、醋、香菇精，將調料翻炒均勻，切記不要翻炒太多否則胡椒粉會掉色。