蝦醬炒雞蛋的做法
練習1
原材料:
兩個雞蛋，壹點蝦醬和壹個洋蔥。
練習:
(1)雞蛋打勻，加入適量蝦醬和蔥花拌勻。
(2)燒開油，油不要太多，蓋鍋底即可。油熱後倒入調好的蛋液，不要放其他調料，炒壹下就好。
(3)還可以加入自己喜歡的調料，如辣椒、黃瓜、絲瓜等。
練習2
原材料:
雞蛋3個，蝦醬2茶匙，大蔥30g，料酒1茶匙。
練習:
(1)雞蛋加1茶匙料酒，打散。大蔥切碎備用，雞蛋打透。
(2)鍋內放食用油，放入蔥花使其有香味，放入蔥花翻炒，再放入蝦醬翻炒。
(3)將蝦醬翻炒，倒入打碎的蛋液翻炒至蝦醬中的水分變幹，關火。
小貼士:
蝦醬比較油，食用油比平時炒雞蛋略多。炒蝦醬的時候可以炒壹會，炒出香味。
練習3
原材料:
蝦醬40克，韭菜200克，雞蛋300克，煎餅400克，蔥30克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，植物油20克。
練習:
(1)韭菜剁成細粉，加入雞蛋、蝦醬、味精、胡椒粉拌勻。
(2)鍋中加入植物油燒熱，然後倒入韭菜和蛋液，炒至熟。
(3)吃的時候用煎餅卷炒雞蛋就行了。
擴展:雞蛋蒸蝦醬怎麽做？
雞蛋和蝦醬是很好的搭檔。除了炒，還可以蒸。用普通蒸鍋就行了。雞蛋蒸蝦醬的方法如下:
1.準備適量蝦醬，1-2雞蛋，適量洋蔥。
2.蝦醬用涼開水稀釋，雞蛋打爛。加入蔥花，拌勻。
3.攪拌均勻後放入幹凈的容器中，放入蒸籠中蒸10-15分鐘。
小貼士:
用雞蛋蒸蝦醬的時候要註意，不要把容器裝的太滿，因為蒸完會膨脹；另外，加入蝦醬的水量和雞蛋的量要根據調味時的鹹度來決定。
今天的分享到此結束。希望能幫到妳。