河豚魚是壹種營養豐富的魚類食品。他的身體裏有許多微量元素，如鎂、鈉、鋅、維生素、鈣和鐵。吃河豚不僅僅是為了享受美食，更是為了吸收它的營養，讓我們吃得更健康。
石油擊中河豚魚
創意:我們吃河豚吃膩了燒、燉、生魚片。這次開發的河豚菜是在沸騰魚的基礎上創新的，味道非常特別，采用現場油洗的方法，味道鮮美。絕對值得妳壹試。
原料:1養殖條紋東方豚(體重750克以上)、黃瓜60克、泡腐竹60克。
調料:嫩肉粉5g，幹紅辣椒30g，材料A(鹽和味精10g，雞蛋清15g)，秘制辣油1kg，材料B(鹽和味精5g)。
制作:
1.河豚宰殺清洗幹凈，去除河豚肉，做成和河豚刺身壹樣的切片，用流水沖洗30分鐘以上。
2.取壹個小鍋，放入嫩肉粉和河豚片，將清水倒入河豚片中，自然發酵30分鐘，用清水沖洗掉河豚片的堿性味道，然後用幹毛巾擦幹水分。
3、河豚肉加入A料攪拌，放入80℃熱水中，小火煨5秒，撈出控水；將腐竹放入沸水中，加入材料B，焯透。取出來放黃瓜在大碗底，上面放河豚肉。
4.鍋裏放辣油。三成熱時，放入幹紅辣椒，煨至出香味，將辣椒放在河豚肉上，放入麻辣油入缸。油瓶和河豚肉壹起上。上菜後，服務員會在河豚片上澆上辣油。
河豚有很多種烹飪方法。在家也可以做排骨河豚，紅燒河豚，炸河豚片。河豚味道鮮美，營養豐富，對壹些疾病也有好處。比如可以健脾利水。如果高血壓的人可以多吃河豚，可以幫助妳降低血壓。