麥芽糖醇是壹種新型的功能性甜味劑。它的熱量低，不易消化，可以促進鈣的吸收。它不會增加血糖和膽固醇，在體內也很難分解，所以糖尿病患者和兒童可以用它來預防蛀牙。尿毒癥患者不利於吃麥芽糖，葡萄糖、麥芽糖與水溶為壹體的醫用營養物質，可用於養顏、補脾益氣、潤燥止咳、止痛、滋潤內臟、開胃除煩、便秘、出席脾胃虛弱、氣短乏力、食少、腹痛冷、痰熱型。咳嗽，幹咳痰多，咽喉腫痛。
但氣虛，消化不足，體內有濕熱，肥甘厚味者應慎用，因為麥芽糖會助濕熱，易腹脹。尿毒癥可以吃麥芽糖，麥芽糖醇是壹種廣泛用於食品的成分，具有保健作用。它具有獨特的功能，產品有液態和晶態兩種，都是以麥芽糖為原料經氫化後的純品，麥芽糖含量在60%以上。
芽糖是由大米和大麥粒發酵制成的糖類食品，所以吃起來麥芽糖的口感比較好，很多人都愛吃麥芽糖，而且麥芽糖溫和地和水溶為葡萄糖，容易被人體吸收，所以選擇麥芽糖可以補充能量，在轉化為血糖的這壹刻，然而，麥芽糖也是壹種高升糖指數的食品，屬於高指數食品。糖尿病患者應避免食用，否則容易導致血糖升高的情況。
另外，麥芽糖有通乳的作用，所以哺乳期婦女要少吃或不吃麥芽糖，否則會導致孕婦出現壹些不適。適度飲食是可以的，但應遵守壹個原則，即能量的平衡。妳每吃壹種含麥芽糖的食物，就必須減少與主食相同的熱量。這樣，妳就不會攝入過多的卡路裏。麥芽糖醇可以作為壹種良好的甜味劑，防止肥胖、齲齒和糖尿病。麥芽糖醇在代謝過程中不需要胰島素，攝入後不會引起血糖上升。