所需材料:雞蛋3個，純牛奶370克，淡奶油50克，紅茶2小袋，細砂糖52克。
1.先煮奶茶吧。將純牛奶、細砂糖和紅茶包放入牛奶鍋中，中火邊煮邊攪拌。煮沸後關小火煮2分鐘左右關火，讓紅茶包的茶味充分融入牛奶中。
2.煮好後取出紅茶包扔掉，再加入淡奶油攪拌均勻備用。加鮮奶油的作用是提升牛奶的風味，改善口感，所以不建議妳減去鮮奶油。
3.然後把雞蛋打到碗裏，用筷子攪拌。
4.然後我們把之前做好的奶茶慢慢倒入蛋液碗裏，邊倒邊攪拌。不要將奶茶壹次性快速倒入蛋液碗中，因為奶茶煮好後有壹定的溫度，與蛋液溫差較大。如果倒得快，就容易把蛋液燒成蛋花。
5.將準備好的奶茶布丁過篩兩次，過濾掉泡沫，這樣蒸出來的布丁表面會更光滑，口感會更細膩。
6，然後分裝成三杯，不需要倒滿，倒個7分滿就行。這時蒸鍋裏加熱半鍋水。
7.蒸鍋裏的水燒開後，用錫紙將杯子蓋上，放入蒸鍋，小火蒸23分鐘。
8.蒸好的布丁放冰箱冷藏1小時左右，口感更好。
制作布丁的註意事項:
1，不用放紅茶包，可以做原味的，但是需要提醒的是，即使做原味布丁，牛奶也需要加熱，因為如果用加熱的牛奶做布丁，組織會更細膩，沒有蜂窩。
2.最好買新鮮的雞蛋煮熟，因為雞蛋在冰箱裏放的時間越長，腥味越明顯。
3、蒸布丁是3天內吃的，畢竟沒有添加劑，而且是炎熱的夏天，東西不會保存很久，所以建議妳吃多少做多少，不要壹下子做太多。