口蘑熱
別名:白蘑菇、白蘑菇、蒙古口蘑、潘蕓蘑菇、銀盤蘑菇。
卡路裏:242卡路裏
分類:細菌和藻類
評價:富含鈣、磷、鉀、鎂。建議泡後減肥期間食用。
如何吃口蘑減肥:口蘑炒黃瓜。
材料
5-6口蘑
2根幹黃瓜
工作方法
1.清潔所有材料。
2.將口蘑切成約0.5cm厚的片，紅辣椒和黃瓜切成粗絲。
3.把油放進鍋裏。油熱時，加入紅辣椒絲和蘑菇片翻炒。
4.待口蘑稍變色後，加入醬油和蠔油。
5.當蘑菇片變軟後，加入黃瓜絲和適量鹽繼續翻炒。
6.如果黃瓜是軟的，燉1分鐘，蓋上鍋蓋。
7.攪拌均勻即可食用。
口蘑怎麽選？
首先，觀察顏色。松茸本身是白的，帶壹點灰，但是不能太白。太白可能是無良商家使用漂白劑造成的，所以壹定要看起來自然。同時，聞聞味道。如果聞起來又酸又臭，說明蘑菇不新鮮，不要買。
註意松茸的大小，大小決定了松茸是否嫩，也就是松茸是否成熟。不要選擇太成熟的口磨，不然煮的時候會老，影響口感。壹般選擇小的比較好，直徑不要超過4CM。
觀察菇蓋圓形，表面光滑，邊緣較厚，形狀比較完整，無腐面為上乘。
觀察梗，如果梗被蓋裹得很緊，就是上品。如果乳頭和乳頭分開，就不容易看到裏面的菌絲。
觀察莖的長度。短梗好，細長梗不好。
選擇口蘑時，仔細觀察口蘑的菇蓋和各個部位。如果發現菇蓋上有褐色或黑色的斑點，就不能選，因為可能是口蘑感染。
現在大家都知道口蘑熱量不是很高，減肥期間可以吃。口蘑，肉很肉質。到處做1v1古燕，鮮菇大。