之前學校周邊有壹家扒雞店。老板做的黃燜雞鮮嫩，汁濃味美，芯價便宜。我曾經愛過它。現在雖然早就大學畢業了，但還是忘不了那個味道。我饞的時候在家做。希望妳能找回老味道。
扒雞可以說是很多職場人的心頭好，好吃的分量足夠。但是現在商家做出來的味道並不正宗，也沒有以前那麽好吃了。現在給大家分享壹下家裏燜雞的做法，秘方會告訴妳，如果妳喜歡在家裏吃的話，味道沒有餐館的那麽差！
這個扒雞的加工方法特別簡單，在家裏兩步就可以做出來。成本低，足以讓妳壹次吃的很舒服，保證不像餐廳那麽難吃。如果有喜歡的朋友可以自己收藏！首先我們要把壹小塊雞肉剁碎，放入清水中放血，然後清理幹凈。我用的雞肉部分，香菇，用小水泡過，洗凈切片。
待鍋內油耗完，將雞肉炒至肉質緊實，放入豬肉板油翻炒，放入蔥、姜、蒜、黃酒、生抽、老抽，翻炒至變色，放入香菇翻炒均勻，倒入泡過香菇的水，不放食物煮15-20min。
是時候打開桌蓋，放土豆燉10min，然後把青紅椒放入汁中，翻炒均勻就可以吃了。做這麽好吃的扒雞容易嗎？如果有喜歡的朋友，隨便看看。如果妳喜歡這篇文章，請幫忙轉發+個人收藏+關註並喜歡。請註意賬戶！