其實用餃子皮做菜並不難。非常簡單易學。多做幾次就能掌握了。比如餃子皮紫薯餅，餃子皮蔥油餅，餃子皮小披薩等等。
下面我來分享壹下他們的做法，希望能幫到妳！
餃子皮紫薯蛋糕
將紫薯去皮，切成小塊，放入盤中，將水倒入蒸鍋，水開後將盤放入蒸鍋，蒸20分鐘左右，蒸完紫薯後取出，用勺子將紫薯壓成泥狀，倒入壹些牛奶，加入壹些白糖，攪拌均勻備用。
取出紫薯，分成小份，揉成大小均勻的紫薯球。取餃子皮，放入紫薯丸子中，然後像包子壹樣包緊，再壓平，壓成餅。
鍋裏刷點油，燒熱鍋，放入紫薯餅，每面烤壹兩分鐘，把餃子皮烤熟。
餃子皮蔥油餅
將洋蔥切成蔥花。在案板上撒點面粉，放壹塊餃子皮，在餃子皮上抹點色拉油，撒點鹽或者椒鹽，撒點蔥花，然後蓋上壹層餃子皮，重復前面的步驟，蓋上四五層餃子皮，然後用搟面杖把餃子皮搟平，做成圓餅形狀。
鍋裏刷油，燒熱，放入蔥油餅，小火烤至兩面金黃。
餃子皮披薩
蝦仁洗凈，放入碗中，倒些料酒，加鹽和黑胡椒，用手抓勻，腌制十幾分鐘。
將水倒入鍋中，將水燒開，放入豌豆，將豌豆焯水，取出，將蝦焯水。
烤盤刷點油，放上餃子皮，然後在餃子皮上刷點番茄醬或者自己喜歡的醬料，再加入甜玉米、豌豆、蝦仁，或者撒點自己喜歡的食材，比如蘑菇丁、青椒丁、火腿丁(不容易烤熟的食材先用水焯壹下)，再撒點芝士碎。
烤箱180度烤，預熱，放入烤盤烤13分鐘左右。
壹份簡單美味的餃子皮披薩就做好了。妳可以試著去做。