青芒果不單可以當水果吃，還可以做成涼拌菜供人們使用，在做的時候需要準備新鮮青芒果2~3個，再準備少量食用鹽，把準備好的新鮮青芒果洗凈以後，削掉果皮，取下果肉切成絲狀，放在幹凈的盤子中加入準備好的食用鹽，調勻後腌制10~15分鐘，腌好以後把腌出的水分倒掉，淋上適量麻油就能食用。
2 芒果雞丁青芒果還可以用來制作芒果雞丁，在做的時候要準備青芒果200克，雞丁300克，另外還要準備少量的胡蘿蔔，芹菜以及香菇和各種調味料，把準備好的芒果切成小方塊，再把準備好的其他配料用沸水焯燙後備用，在炒鍋中放油加熱後放入蔥姜炒香，隨後放入雞丁炒到雞丁變色，再加入配菜和切好的青芒果，炒勻以後放食用鹽調味即可。
3 酸甜青芒果青芒果的果肉取出後可以加入自己喜歡的調味料，制成酸甜青芒果，在吃在做的時候需要把青芒果的果皮和果核去掉，再把它切成薄片，直接放在盤子中，然後加入適量酸梅粉，再淋上適量白砂糖，調勻後腌制半小時，腌好以後的青芒果味道酸甜爽口特別好吃。
4 青皮芒怎麽切青皮芒在中間有壹個比較大而且扁平的果核，大家切青皮芒時壹定掌握好果核的位置，然後再用刀沿著果核的方向在果核 兩側用刀各切壹下，切開以後能看到青皮芒的果肉，這時再用水果刀的刀尖，把青皮芒的果肉縱向橫向各劃幾刀，最後用雙後把青皮芒的果皮向外翻，果肉就能自動 分離成塊狀，吃的時候把塊狀果肉取下就可以。