鄉下和山上長滿了紫蘇。紫蘇適合做什麽菜？

紫蘇因其濃郁的香味深受客家人的喜愛，客家人用它作為做菜或下飯的調料更是愛不釋手！秋天到了。在這個幹咳的季節，適量食用紫蘇，有助於身體散寒潤肺。還沒到冬天，紫蘇已經被初霜殺死了。試試這些吃紫蘇的美味方法。白菜加紫蘇。我不希望它這麽好吃。我家壹周吃五次，我端上來它就什麽都偷。真的很好吃！白菜，也叫卷心菜，是冬春季節的蔬菜。也許，很多人不知道吃白菜有殺菌養胃的好處。但是，白菜沒有白菜受歡迎。特別是廣東人覺得白菜比較潮濕，所以很多廣東人不太喜歡吃白菜。相反，外省人更喜歡吃白菜。

準備配料:

半棵白菜，小塊紫蘇1，腐竹2個，姜蒜。

第壹步:首先，紫蘇取下嫩葉和莖，扔掉老葉上的爛葉和老梗，然後清洗幹凈，用水洗幾次，刮幹，切成幾段；先把買回來的白菜表面洗幹凈，然後切好，拉成葉子，然後清洗幹凈，再簡單的切成小塊；準備腐竹，提前用溫水泡好，然後切成方塊；準備壹些姜蒜，姜蒜切片備用。

第二步:打開鍋蓋，倒入紫蘇翻炒均勻，翻炒半分鐘，再加入少許鮮粉水勾兌翻炒收汁。最後加點鹽和蠔油提提神，快速翻炒均勻，然後關火取出。卷心菜味道簡單，味道鮮美，營養豐富，脂肪含量低。是適合老年人和年輕家庭春季食用的健康菜肴。

提示:

1，紫蘇先把老梗的老葉掐掉，洗幹凈，再用清水洗凈，這樣可以洗掉大部分的苦味和澀味，然後曬幹。

2.先把大白菜表面的泥沙洗幹凈，然後切成兩半，拉成塊，再放在水裏泡十分鐘。記得在水中加入壹些堿性粉末，壹點鹽和壹點面粉。

3.我的腐竹是朱智產的，可以提味補鈣。當然不需要放浴霸。