糖尿病患者可以吃玉米或喝玉米糊，但要註意掌握總熱量的攝入。玉米糊主要是碳水化合物，屬於精制谷物，不僅降血糖，而且不利於老年人的消化吸收。血糖的波動會加重糖尿病患者大血管和微血管的並發癥。建議糖尿病患者不要吃太稀的玉米粥。玉米糊也叫玉米粥，是用碾碎或磨碎的玉米做成的粥。它營養豐富，深受壹些老年人的喜愛。如果老年人有糖尿病，可以適量飲用。玉米是壹種健康的雜糧，含有豐富的維生素和礦物質，還含有對人體健康有益的亞油酸，味甜易消化，可作為早餐食用。
糖尿病人食用玉米糊具有抗癌和預防糖尿病的作用。玉米中所含的纖維素能吸收部分葡萄糖，使血糖濃度下降，對糖尿病有壹定的治療作用。此外，它還含有不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸，與玉米胚芽維生素E有協同作用，能降低血液膽固醇濃度，防止其沈積在血管壁上。對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂、高血壓有很好的預防和治療作用。理論上，玉米中的維生素E也有延緩衰老的作用，它含有鈣、磷、硒、多種維生素和胡蘿蔔素等。對膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病有輔助治療作用。玉米中含有的植物纖維素可以緩解排便，加速致癌物質和其他毒素的排出，避免結腸癌的發生。
糖尿病人可以喝玉米糊，但需要註意的是，玉米糊不能和蝸牛、牡蠣壹起吃。還需要註意的是，糖尿病人要註意選擇玉米品種。南方有糯玉米，不適合糖尿病人。建議糖尿病人可以選擇非糯玉米食用，對預防糖尿病有壹定作用。