主料main
高筋面粉150克?低筋面粉50克?雞蛋1個?紫薯1個3人份
輔料others
酵母粉3克
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用家裏剩下的壹個紫薯做了這款紫薯香酥面包，顏色非常的漂亮，好驚艷！紫薯這食材真是討人喜歡，不僅營養豐富，顏色還特別的漂亮，那抹夢幻的紫，在食材中是不多見的哈，面包的奶香味道和著紫薯的香味，太美妙了，加了香酥粒，吃起來外表酥酥脆脆的，很好吃。
紫薯香酥面包的做法
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1
將原料中，除黃油外全部放入面包機中，揉勻至光滑，再加入黃油，繼續揉到延展階段，然後放溫暖濕潤處進行第壹次發酵
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2
當面團增大到兩倍時，分隔成6份，揉圓，蓋保鮮膜醒發松馳15分鐘，松馳結束後，將面團搟成橢圓型
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3
鋪上事先準備好的紫薯泥（收口外不要鋪，否則就捏不緊口了）
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4
從壹邊開始卷起，捏緊收口處，收口朝下放置
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5
用刀從中間切開，頂部不要切斷，兩股扭在壹起，收尾處捏緊
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6
依次做好放在烤盤上，放溫暖濕潤處進行最後發酵，發至兩倍大時，用刷子在表面刷壹層蛋液，撒上香酥粒
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7
烤箱預熱180度，上下火15分鐘即可（上色後記得加蓋錫紙）