1.壹級產區包括傳統的五大核心產區:獅(峰)、龍(井)、雲(棲)、虎(跑)、梅(吳佳)。獅字號產於龍井石峰壹帶，龍字號產於龍井、翁家山壹帶，雲字號產於、五雲山壹帶，虎字號產於虎跑壹帶，梅字號產於梅家塢壹帶。
2.二級產區是除壹級產區以外的西湖區出產的龍井。
擴展數據:
西湖龍井茶之所以稀有珍貴，是因為它對地理環境、溫度、氣候條件要求苛刻。杭州西湖龍井茶基地是國家壹級保護區。連綿不斷的霧氣像童話壹樣籠罩著它，使得當地氣候溫暖濕潤。年平均氣溫16℃左右，降水量1500毫米左右，最適合茶樹生長。
真正的明代以前的西湖龍井茶，必須來自杭州市人民政府劃定的168平方公裏的保護區，其中以“石峰山、龍井村、雲起、虎跑、梅家塢”的西湖龍井茶品質最好。
茶樹種植的山體除了氣候溫和，雨量充沛，土層深厚，排水極佳。此外，周圍樹木茂盛，溪水豐沛，使得土壤營養豐富。
標準的西湖龍井茶，采摘時很有講究。展之初采摘壹芽壹葉還是壹芽兩葉，完全取決於采茶工的準頭。只有鮮葉美，最終沖泡後在水中呈現的茶形才會美，舒展，賞心悅目。此外，選茶小貼士:
1，看顏色。新茶鮮爽，富有光澤，淺綠中帶糙米黃；
2、聞香氣，茶葉存放時間越長，香氣物質揮發越多，導致香氣下降，滋味突出；
3、口感，新茶滋味醇厚鮮爽，老茶滋味清淡難受。
百度百科-西湖龍井茶
鳳凰。明前西湖龍井茶密碼的com-Picture故事解讀