鮮蟲草花100g
豬肉80克
適量的鹽
醬油適量
半勺生面粉
花生油適量
方法/步驟
準備好鮮蟲草、豬肉、鹽、生粉、醬油、花生油。
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將新鮮的蟲草花用清水洗凈。如果購買的蟲草花沒有去根，就去根。
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第壹次洗的水會很黃，沒關系。這是新鮮蟲草的顏色。洗三遍後，水會逐漸變得不那麽黃。
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豬肉粒用適量的鹽、玉米粉、醬油、花生油腌制10分鐘左右。
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從鍋裏加熱花生油。當油有點粘稠時，加入腌制好的豬肉，翻炒至變色。
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當豬肉變色後，倒入新鮮的冬蟲夏草，攪拌均勻，加入半杯水，蓋上蓋子煮4分鐘。
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待湯汁和汗液幹透後，加入適量的鹽和醬油，翻炒均勻，即可出鍋。很好吃，香脆可口，回味無窮。
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結束
需要註意的事項
壹定要買新鮮的蟲草花。