材料:
蔬菜:青筍、蓮藕、竹筍、白菜、蘑菇、金針菇、菜花、西蘭花、土豆、紅薯、海帶(不知道算不算蔬菜，呵呵)等等。
幹貨:木耳、魔芋等。
海鮮:魷魚、蝦、蟹等。
肉類:五花肉、午餐肉、牛肉、雞肉等。
內臟:盧浮宮、毛肚、鴨肫、黃喉等。
藥丸:素丸子、肉丸、魚丸等。
豆制品:豆腐幹、腐竹、凍豆腐、鮮豆腐、豆腐皮等。
基本上麻辣香鍋不需要考慮點餐的麻煩，因為只吃麻辣方便。
麻辣誘惑是壹家川菜館，味道很正宗(我也喜歡沸騰魚小鎮)。水煮魚比較有特色。每次去吃飯都可以送面包片，可以吸收多余的油脂，吃起來更舒服。而且水煮魚裏的油很清澈，“酸梅湯”也很不錯。鍋鍋蝦味道也不錯。個人覺得更適合人吃。兩個人吃水煮魚的話，基本都會有剩菜。壹條魚至少有2斤重，不能吃其他好吃的。人多的話可以多點幾個菜，每次壹定要點大雜菜，緩解辣味，清爽可口。
至於區別，壹個是幹鍋菜，壹個是川菜館，菜品更多，可以選擇性更強。喜歡吃辣的可以嘗嘗，吃壹次就知道了，呵呵。
第壹次回答別人的問題，希望有壹點幫助。