1.為什麽酸湯會引起中毒？酸湯是傳統特色食品，很多人都喜歡。但是現在發現吃酸湯導致了食物中毒。這件事的出現對這種傳統食品造成了很大的沖擊，導致很多人不敢再吃了。據醫生調查，酸湯中含有壹種特殊的細菌？米酵酸？而且大部分食物中毒的人胃裏都有這種東西。人只是誤食？米酵酸？，導致食物中毒。
2、?米酵酸？酸湯裏怎麽會有？米酵酸？，導致食物中毒，說明酸湯和？米酵酸？有壹定的關系。酸湯是壹種用玉米磨粉發酵制成的酸面條。在發酵和儲存過程中受到汙染時可能會出現。椰子假單胞菌？。這種東西會不斷生長，到壹定程度就會產生對人體有害的化學物質。這種化學物質是導致人們食物中毒的原因嗎？米酵酸？。也就是說，酸湯引起食物中毒，是在發酵和儲存過程中被汙染的。
3.中毒的特征和癥狀？導致人體中毒，會有很多特殊癥狀。其潛伏期在2小時至24小時之間，患者的嚴重程度與服用的劑量有關。輕者是惡心、嘔吐、頭暈，重者會導致肝腫大、皮下出血、意識不清、抽搐、休克等癥狀。如果出現類似現象，壹定要去醫院檢查，以免加重病情。