1，先準備好鹵汁:3-4湯匙檸檬汁，1湯匙紅糖，1湯匙醬油，1湯匙辣椒粉，1小撮鹽，1湯匙蒜粉，攪拌，加熱至紅糖溶解，關火。為了方便，我把買來的檸檬擠在壹起，然後放在冰箱的冷凍層冷凍成小塊，再放在盒子裏，用起來很方便。
2、幾個新鮮的白蘑菇10，洗凈，瀝幹水，切成四瓣。如果蘑菇很小，就把它們切成兩半。
3.將壹勺切好的橘子皮(只有黃色的部分)、壹勺橄欖油和壹勺香油混合到準備好的鹵汁中。
4.將調味料和蘑菇壹起倒入，攪拌均勻。
5、冰箱隔夜腌制，方便入味。第二天吃的時候，撒上切碎的香菜和炒好的芝麻。
擴展數據
蘑菇的四大好處:
1.蘑菇營養豐富，味道鮮美。自古以來，它們就被列為頂級美食。它們是高蛋白、低脂肪的健康食品，富含人體必需的氨基酸、礦物質、維生素和多糖。
2、並且經常食用蘑菇可以促進人體對其他食物營養成分的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，部分蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例優於牛肉。
3、蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇含有胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素A，所以蘑菇也被稱為“維生素A寶庫”。
維生素D其他新鮮蔬菜和水果不含維生素D，蘑菇是個例外。而且維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。
4.抗氧化蘑菇的抗氧化能力可以與壹些顏色鮮艷的蔬菜相媲美，如西葫蘆、胡蘿蔔、西蘭花和紅辣椒。
替代部分主食的數據顯示，如果人們用100克蘑菇替代炒飯等主食壹年，可以少攝入18000卡熱量，相當於兩公斤脂肪，即使飲食結構不變。
參考資料:
人民網-蘑菇的四大好處