1.凍豆腐怎麽做才好吃？
做凍豆腐，壹定要選擇優質的北豆腐。北豆腐是看起來粗糙瘋狂的那種，南豆腐是摸起來細膩光滑的那種。北豆腐切成長方形塊，放入冷凍室，冷凍24小時，取出後成為凍豆腐。還有壹種方法是將豆腐切成手指粗細的薄片，放在蒸籠上蒸15分鐘，蒸好後再在室外冷凍壹天。這樣做出來的凍豆腐縫隙更大，口感更好。
2.保存冷凍豆腐
凍豆腐做好之後，怎麽保存？很簡單。凍結它。把凍豆腐放在冰箱的冰櫃裏，半年也不會壞~北方人最早保存凍豆腐的時間是放在室外自然冷凍，整個冬天都離不開大白菜燉凍豆腐。
3.凍豆腐燴菜
凍豆腐怎麽吃最好吃？當然是鹵菜了。凍豆腐，白菜，豬肉，粉條，土豆，滿滿壹大鍋燉肉，看著壹塌糊塗的燉肉，但是聞起來很香，吃起來涼涼的，實惠。
4.麻辣凍豆腐
麻辣凍豆腐是比較創新的吃法。將凍豆腐做成麻婆豆腐的麻辣味，口感更加豐富。最好是把鮮豆腐和凍豆腐放進鍋裏煮，這樣就夠了！
5.湯凍豆腐
喜歡清淡口的朋友可以用凍豆腐做湯。用蝦或各種魚做的湯比新鮮豆腐好吃。最重要的是，凍豆腐空隙多，容易吸收湯汁，更入味。
6.漂洗凍豆腐
經常吃火鍋的人壹定會發現，這幾年很多人涮火鍋的時候都喜歡點壹盤凍豆腐，不僅新穎好吃，而且健康，遠遠強於那些加了壹堆添加劑的丸子。
七。預防措施
雖然凍豆腐味道不錯，但是不建議壹次吃太多，會很難消化。