將蕓豆切成上下6厘米的段，備用。切壹些幹辣椒，小米椒，蒜，小蔥，肉末。鍋七成熱時，將蕓豆放入鍋中，煸炒蕓豆中的水，待幹平後撈起。鍋中留少量油，放入肉末翻炒變色，放入幹辣椒、小米、大蒜翻炒，放入有水分的蕓豆。翻炒均勻後加入鹽、味精、耗油、醬油、糖。沿鍋邊加少許水，讓香味進入蕓豆，翻炒均勻即可出鍋。
提前準備壹個紫色的砂鍋，三片切好的肚子，泡好的蕓豆，姜片，白胡椒粉，鹽，冰糖就夠了。放入紫色砂鍋中，加入開水，小火燉2小時，將洋蔥片撒入鍋中。壹份簡單、美味、易做的蕓豆肚湯就完成了。溫馨提醒蕓豆，它們是營養豐富的食物，但是它們的種子富含壹種有毒的蛋白質，壹定要高溫煮熟。
八帶拌蕓豆在青島壹直被稱為八帶，網上也有人稱之為魷魚。是章魚丸的名字嗎？蕓豆煮熟(不水煮)，八條煮熟(嶗山區味道更鮮)，蒜泥，帶大梅味的細瓶，雞精，壹級青島白醋，少量糖，香油均可。幹扁蕓豆配橄欖，自主創新的川菜，材料:蕓豆、肉沫、橄欖菜、幹辣椒、四川大紅袍椒苗、油耗、醬油、鹽、雞精粉、少量糖、炒蕓豆、炒輔料、加入蕓豆調料攪拌均勻。