雞蛋2個，低筋面粉100g，純牛奶250g，細砂糖30g，黃油30g，
草莓適量，淡奶油300克，糖粉60克，黃油少許(煎餅皮)。
練習步驟
(1)黃油在水中加熱；
(2)熔化後冷卻備用；
(3)將雞蛋打入容器中；
(4)打勻不發；
(5)加入細砂糖；
(6)倒入冷卻的黃油溶液；
(7)繼續打至糖融化；
(8)將低筋面粉過篩到蛋液中；
(9)攪拌均勻；
(10)加入純牛奶；
(11)繼續攪拌至順滑；
(12)將面糊過篩，靜置半小時；
(13)鍋刷壹層黃油；
(14)勺入約50g面糊；
(15)輕輕搖動平底鍋，使面糊均勻地鋪在鍋底；
(16)等到地殼表面冒泡就好了；
(17)將烤好的皮冷卻備用；
(18)取適量洗凈的草莓；
(19)切成小方塊；
(20)放入托盤中備用；
(21)淡奶油倒入容器中；
(22)加入糖粉；
(23)中速送的電動打蛋器；
(24)打至粘稠狀態後；
(25)玩壹會兒；
(26)八九月份發是可以的；
(27)先鋪壹層餅皮；
(28)塗抹適量的淡奶油；
(29)放適量草莓；
(30)蓋上餅皮，依次吃完所有餅皮；
(31)稍微裝飾後冷藏食用；
(32)美味的千層蛋糕做好了。
技巧
整個過程要小火操作，面糊壹定要過篩，這樣烤出來的餅皮才會細膩順滑；
奶油和草莓的量可以根據自己的口味增減，也可以加入其他水果，比如榴蓮和芒果，味道很好；
食譜是6寸草莓千層，面糊可以烤11塊蛋糕皮，新手可能會稍微厚壹點，蛋糕皮的厚度決定數量。