1，豆腐。人之所以會喝醉，是壹種化學物質——乙醛，而豆腐作為餐桌上常見的菜肴，恰恰是乙醛的克星。豆腐中的大豆蛋白富含半胱氨酸、維生素B1和B2。
半胱氨酸能分解酒精中的乙醛，並迅速排出體外。維生素B1和B2也是酒精代謝的主要物質，可以減輕心臟和肝臟的負擔。所以，出門應酬，別忘了點壹份豆腐菜，比如青菜豆腐湯，皮蛋豆腐。
2.喝的間歇，不妨點壹份涼拌蘿蔔。蘿蔔可以解毒，減少對肝臟的傷害。最後，當妳在飯後端上水果盤時，妳可能吃不下其他東西，但妳應該盡可能多吃西瓜，以幫助酒精排出。
擴展數據:
喝酒前，很多人會服用解酒藥物。在這方面，解酒藥物只能緩解飲酒後的不適，而不能減少對肝臟的損害。而依靠飲食可以減少傷害。首先，飲酒前要吃富含澱粉和高蛋白的食物，但不要吃臘肉、鹹魚等。它會和酒精發生反應，傷害肝臟。
其次，喝酒的時候要註意多喝開水。只要不喝酒有差距，喝水最好。或者點壹杯西瓜汁，可以加速尿液中酒精的排泄，減輕肝臟的負擔。再次，慢飲、小口啜飲、猛灌，不僅容易醉，而且對呼吸道、腸胃等器官的傷害更大。
如果妳感到不舒服，甚至喝醉了，妳可以喝壹些蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或者吃壹些新鮮的葡萄。把酒吐出來也是可行的。先喝點開水或醋，再用筷子刺激咽部，讓壹些酒精吐出來，也能減少對身體的傷害。
參考資料:
人民網-娛樂多吃“豆腐菜”可以醒酒護肝。
人民網-盤點五大傷肝零食。喝酒時吃什麽減少肝損傷