今天說的是五香雞肝。我們都知道，春天是萬物復蘇的季節，也是春暖花開的季節。我們喜歡春天，春天總是給人很多憧憬和希望。壹年之計在於春，自然的春天也是壹個適合進補的季節，尤其適合養肝。肝臟富含鐵，是補血食物中最常用的食物。動物肝臟中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食物。能維持正常的生長和生殖功能，保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛幹澀和疲勞，保持健康的膚色，對皮膚健美有重要意義。雞肝還富含維生素B2、維生素C、微量元素硒和鐵。維生素B2是人體代謝中許多酶和輔酶的成分，對細胞增殖和皮膚生長有間接作用，對壹些有毒成分的解毒也有重要作用。維生素C和微量元素硒能增強人體免疫反應，抗氧化，防止衰老，抑制腫瘤細胞的生成。還可以治療急性傳染性肝炎；鐵是制造紅血球的必要元素。壹旦缺乏，妳會感到疲憊和蒼白。適量吃雞肝可以讓皮膚紅潤。雞肝的營養價值大家都看到了，想學怎麽做就來看看吧。
食品
材料:新鮮雞肝500克。
輔料:八角、鹽、桂皮、醬油1湯匙、姜、桂皮、顛茄姜、紅辣椒3個。
工作方法
雞肝洗凈，去筋膜，冷水浸泡2小時。
醬雞肝的主要調料。
鍋中放水，將雞肝倒入火中燒開。
將煮好的雞肝撈出，放入砂鍋中，加足水。
加入所用調料，大火煮沸後關小。
燜30分鐘後，倒入醬油，燜1小時。
根據口味加入適量精鹽，然後煮10分鐘關火。冷卻後，放入幹凈的容器中。
我們說吃什麽補什麽，就是吃雞肝補肝。
它的做法也很簡單，好吃的時候也可以當零食吃。
好了，邊肖來了，喜歡的朋友可以試試。還挺香的0.0。