早已進到夏天，溫度越來越高，這個季節大家的胃口會減少，飲食搭配上也會偏口味淡壹些，壹些雞鴨魚肉大葷的菜，飯桌上發生的次數逐漸減少，取代它的的是含水量高，能清熱解毒止渴的蔬菜水果，或者是爽口的涼菜。今日慢媽就給大夥兒詳細介紹苦瓜的食用方法，夏天多吃苦瓜，能夠解暑清熱解毒，由於從中醫養生的視角上而言苦瓜味道苦、寒，針對炎熱夏日適度吃苦瓜可以消除炎熱、消除渴不欲。
還可以清肝明目，飲食療法的視角上而言。苦瓜可以滋補養生脾經，對眼睛發紅、痛疼的人，適度服用苦瓜有不錯的清肝明目的功效。此外，苦瓜還能夠有利排尿祛毒，對夏季小便不暢、內毒素堆積的人，適度吃苦瓜有不錯的清通便、消除黑色素的益處。
由於苦瓜天性偏涼，不然會造成脾胃虛弱，進而造成胃部不適。下邊慢媽給大夥兒詳細介紹苦瓜炒海最好吃的做法，壹起來看壹下吧！再去點兒紅椒配搭顏色，切割成三角塊就能夠。鍋中燒開水，加點兒鹽，提升底味，再少來點兒植物油，水裏給油，能使超出水的苦瓜顏色更為翠綠色。
水開以後把苦瓜和紅椒壹塊兒裝進去，綽水大約壹分鐘前後，斷生後撈起來太涼。起鍋燒油，油盡量少放壹點，夏天太油膩的食物壓根沒有食欲，這樣少放壹點，放大蒜熗鍋，再倒進苦瓜，略微翻幾下，放味精，鹽，白砂糖調料，文火煸炒，迅速翻勻之後淋入少量的芡粉，讓苦瓜顏色更亮壹些，翻勻出鍋。這樣做的苦瓜顏色翠綠光亮，在這個夏天，要多用來吃哦！