炒豬肉香腸
1.材料:豬肉粉條適量，姜1根，蔥1根，小米辣4根，蒜5根，香蔥2根，香菜2根，澱粉1勺，醬油2勺，香油少許，麻油少許，鹽適量。
二、拌豬肉香腸的做法:
1.準備好所有食材，先把買回家的豬肉香腸清洗幹凈。先放1湯匙鹽進去，再放1湯匙澱粉進去，用手抓洗黏液，然後用清水沖洗幹凈。切記不要把上面的油脂去掉太幹凈，要留壹部分，這樣吃起來更香。
2.起鍋，先煮壹鍋開水，然後放入姜片和蔥段，再放入清洗幹凈的豬肉香腸。繼續煮5分鐘。到時候把肥腸瀝幹，裝盤。煮豬肉腸的時間壹定不能太長，否則煮出來的豬肉腸就不脆不嫩了。
3.讓豬肉香腸稍微涼壹下，然後切成小塊，放在盤子裏備用。最好不要把斷面切得太長，剛好夠吃壹口，會比較清爽。
4.大蒜去皮，然後拍壹下，剁成蒜末。將小米辣清洗幹凈，剁成辣椒片，會更好吃。將小蔥清洗幹凈後，將小蔥留白，切成蔥花。全部放入碗中，然後倒入適量的熱油，充分激發食材的香味。攪拌均勻後，加入2湯匙醬油，少許鹽，少許香醋和少許香油，以增強香味。最後放入香菜段攪拌均勻，汁液就做好了。
5.將調好的汁倒在豬肉香腸上，攪拌均勻。香脆可口的豬肉香腸做好了，就算是不愛吃肥腸的老公也能吃壹大半盤。因為壹次只能買這麽少，所以全家都在搶著吃，不然CD很快就有了，根本不夠吃。