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壇紫菜的生物學特性

紫菜形狀簡單,由三部分組成:盤狀固定器、手柄和葉片。葉是由1層細胞(少數種有2或3層)組成的單個或分叉的膜狀體,其長度根據物種不同從幾厘米到幾米不等。含有葉綠素、胡蘿蔔素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍蛋白等色素。不同種類的紫菜因其含量比例的不同,呈現出紫色、藍綠色、棕紅色、棕綠色等顏色,但紫色居多,因此得名紫菜。

紫菜的生活包括兩個明顯的階段:較大的葉狀體(配子體世代)和較小的絲狀體(孢子體世代)。葉狀體進行有性繁殖,營養細胞分別轉化為雌性和雄性細胞。受精後,雌性細胞多次分裂形成果實孢子,成熟後從藻類中釋放出來,隨著海水的流動附著在鈣質殼等基質上,萌發並鉆入殼內生長。長成細絲。絲狀體生長到壹定程度產生殼孢子的孢囊分支,然後分裂形成殼孢子。釋放後,殼孢子附著在巖石或人造木樁或網簾上,直接萌發成葉狀體。此外,某些種類的菌體也可以無性繁殖,從營養細胞到單孢子,鋪展附著後直接長成菌體。單孢子也是水產養殖生產中重要的苗種來源之壹。

紫菜葉狀體多生長在潮間帶,喜歡風浪大、潮流平緩、營養豐富的海域。抗幹燥能力強;適宜光強為5000 ~ 6000勒克斯,具有光飽和點高、光補償點低的特點,屬於高產作物。對低溫的適應性隨藻類的含水量而變化。當迅速幹燥至20%含水量時,在-20℃左右的低溫下冷藏數月至1年仍能恢復活力。對海水比重的適用範圍較廣,但以1.020 ~ 1.025為宜。花絲耐幹性差,對光照要求低,自然分布在低潮線以下。在氣溫開始下降,海水流動的條件下,殼孢子往往在每天上午9 ~ 11大量釋放,呈現明顯的日周期性。