很多人喜歡吃柿子椒，而且喜歡把它做成各類美食來享用，這確實是值得推薦的，用柿子椒做成的菜品是有很多的，尤其是素炒柿子椒非常的美味，那麽素炒柿子椒怎麽做呢?下面我們壹起來了解壹下，希望能對各位提供幫助。
1、素炒柿子椒選材
素炒柿子椒就是不加入任何的葷菜，不加入肉類，單獨來炒，這種做法跟清炒柿子椒的做法是差不多的，首先還是應該要準備好適量新鮮的柿子椒，這是不可以馬虎的，因為只有新鮮的柿子椒才能夠確保營養價值，才能夠吃起來更加的放心，而且只有新鮮的柿子椒才能做出美味的菜品。要準備新鮮的柿子椒以外，還要準備好少量的食用鹽和植物油。
2、素炒柿子椒做法
素炒柿子椒在做法方面也是比較簡單的，並不是很復雜，只要把柿子椒清洗幹凈切成壹塊壹塊的，這裏需要註意的是，清洗的過程壹定要仔細壹些，確保達到外皮要清洗到位。在鍋裏面放入少量的植物油，把它燒熱，燒熱以後，將處理好的柿子椒放進去爆炒，直到聞到香味，再把食用鹽放進去，整個炒的過程大概在3五分鐘左右，時間不能太長，否則的話會影響它的口味，也會降低它的營養價值。
3、素炒柿子椒功用
素炒柿子椒吃起來的味道絕對是非常稱贊的，可以說是非常清爽的，而且吃在嘴裏面有壹點脆脆嫩嫩的感覺，吃這道菜可以很好的滋養我們的脾胃，因為柿子椒是屬於溫性的，能夠健脾養胃，而且還可以提升食欲，並且能夠促進消化，特別適合食欲不振，消化不良的人吃這道菜，素炒柿子椒的做法也是非常簡單的，如果自己想吃的話，可以參照上文介紹的方法，來制作這道素炒柿子椒。
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