2.粽子用熱水煮，煮好後放冷水裏。煮粽子葉的時候，也可以放在熱水裏。粽子葉煮熟後，放入冷水中冷卻。註意不要用冷水煮粽子葉，也不要讓粽子葉在沸水中冷卻，否則葉子會變黃。
2煮好的粽子葉怎麽存放比較好？可以冷凍保存。煮好的粽子煮熟後，可以放入冷水中冷卻。粽子葉降溫後，將粽子葉和水裝入保鮮盒中，再放入冰箱的冷凍室中保存，可保存壹年左右。
曬幹保存，也可以把葉子洗幹凈，掛在陰涼通風處晾幹保存。
真空保鮮:將煮好的粽子葉放入冷水中冷卻，然後瀝幹水分，真空密封。
煮好的葉子第二天能包起來嗎？晾幹後，第二天就可以包好了。
如果粽子葉提前壹天煮熟或者煮熟後用不完，第二天也可以使用，但前提是及時取出粽子葉晾幹，晾幹後的粽子葉第二天可以存放。如果粽子裏有水，可能會滋生更多的細菌。
如果妳還擔心葉子會變壞，可以把它們放在冰箱裏。冰箱內的低溫環境可以延緩細菌的生長，從而延長葉子的保質期。
煮好的粽子葉曬幹後可以用嗎？是的。
煮好的葉子不管是曬幹還是陰幹，只要及時洗凈晾幹，都可以再次使用。但相比鮮葉，煮葉的光澤和香味會少很多，所以餃子的香葉在重復使用時會減少。