每個人都有不同的口味，那麽我們每個人都有自己喜歡的東西，甚至於有的時候在家庭中父母想要做什麽都會問自己孩子的口味，因為他們的口味不壹樣。這個時候就需要調節所有人的口味，那麽在我們的家庭中，每個人都會有自己喜歡吃的壹兩道菜，今天就要說幹燒魚這道菜。
為什麽要炒香那麽在做幹燒魚的時候必不可少的就是豆瓣醬，那麽豆瓣醬是非常重要的。也就說明豆瓣醬能夠在這道菜中發揮非常大的作用，有很多人都不知道怎樣運用豆瓣醬。或者是怎樣使用豆瓣醬才能夠讓這道菜更香，那麽讓這道菜更香的前提就是怎樣將豆瓣醬炒出香味。
怎樣炒出香味首先如果妳想讓自己的豆瓣醬非常的香的話，妳就必須要買質量好壹點的豆瓣醬。如果質量好的豆瓣醬，那麽它是更容易炒出香味的，並且它的口感也更加濃厚。這個時候妳就要記住妳做的幹燒魚中的豆瓣醬應該怎樣做，或者是應該先怎樣炒。首先將豆瓣醬放入鍋中，因為豆瓣醬中還有水分，這個時候妳就要將這個水分適量的炒出來，如果水分沒有被炒出來的話，那麽它就不會吸收魚中的油脂。那麽這個時候它就不可能出香味。但是妳又不能將所有的水分都炒出來，這個時候妳就需要根據自己的廚藝懂得適量的炒出來。
根據自己的經驗炒香然後再加上壹些油稍微攪拌，然後讓豆瓣醬充分的與水融合在壹起，等到時間蒸煮的長了以後，豆瓣醬自然而然的就會有壹些香味。然後妳就可以根據妳自己想做的菜放入幹燒魚或者是放入其他的菜類，那麽豆瓣醬在這裏的作用將會是非常大的，因此大家壹定要學會如何將豆瓣醬炒出香味，才能夠為我們的菜添加更多美味。