材料:熟豬心350克，生菜150克，鹽和味精少許，蒜6克，姜絲3克，香油5克。
做法:將熟豬心切片；生菜去皮，洗凈，切片。鍋燒熱，倒油，下蒜和姜絲炒香，下萵筍片，放入熟豬心，加鹽和味精，炒至熟，淋香油。
紅棗紅燒豬心
原料:豬心200克，紅棗75克，鹽和糖。
做法:豬心洗凈，切成丁；紅棗用溫水浸泡，洗凈。將豬心放入沸水中焯壹下，洗凈，控水。將鍋加熱，倒入水，煮沸。加入豬心和紅棗，煮至熟。
心心相印；相親相愛；兩人想法相同
原料:豬心100g，雞心100g，胡椒粉30g，熟山藥片適量，料酒適量，鹽、味精、水澱粉、蔥、姜、蒜、醬油、糖、色拉油適量。
做法:豬心、雞心切洗凈，切片，用料酒、鹽、味精、水澱粉上漿；把辣椒洗幹凈。鍋內放油燒熱，將豬心片和雞心片上油，撈出瀝幹。鍋裏留底油，爆香蔥、姜、蒜，放入花椒、山藥片、醬油、鹽、味精、糖調味，勾芡，將豬心片、雞心片炒勻，裝盤。
高瓜炒心片
原料:豬心1個、茭白(高瓜)20g、泡椒段、雞蛋清、料酒、醬油、白糖、鹽、味精、水澱粉、色拉油。
做法:將豬心切塊，壹邊劃十字刀切，加鹽、水澱粉、蛋清上漿；茭白切片。將鍋放在火上，加入油加熱至四成熱，將豬心片放入油中撈出；將茭白片放入油中煮熟，備用。鍋內留底油，爆香泡椒，加料酒，用生抽、糖、鹽、味精調好味，勾芡，倒入其他原料，翻炒均勻即可上桌。