黑胡椒蘑菇炒蘆筍
材料:蘆筍200克，蘑菇7個黑胡椒，鹽1茶匙黃油20克，大蒜10克。
蒸煮法
1，蘆筍剝去老根，洗凈斜切成小塊。
2、香菇洗凈切片，蒜剁成蓉備用。
3.準備壹鍋水，加鹽和少許油，水燒開後放入蘆筍2分鐘。
4.將蘆筍撈出放入冷水中冷卻，瀝幹備用。
5.向鍋中加入黃油，加熱至完全融化。
6.加入大蒜翻炒出香味。
7.加入蘑菇片，翻炒水。
8.加入蘆筍翻炒片刻。
9.加鹽，碾入剁碎的黑胡椒，大火翻炒均勻。
10，壹道美味的黑胡椒蘆筍炒蘑菇就做好了。
蘆筍常見的烹飪方法有爆炒、涼拌、西餐，也有很多用蘆筍做成的美食。最近去朋友家吃飯，壹份蘆筍炒蘑菇大受好評。脆脆的蘆筍和美味的蘑菇相得益彰。這道菜的烹飪方法很簡單，就是中西合璧。炒蘑菇的時候用黃油，當然橄欖油也可以。將浸泡在沸水中的蘑菇和蘆筍炒壹會兒，然後簡單調味。