壹、馴化前的準備工作
(1)貽貝。買新鮮的貽貝，放在池塘裏暫養。⑵黃鱔專用配合餌料。(3)冰櫃。貽貝肉在使用前冷凍。(4)絞肉機(大型)。配2對模孔(6~7 mm隨機賣，1對3~4 mm模孔需要自己做)。⑸1.5 kW單相電動機1臺。
二、馴化法
選取新鮮貽貝肉，冷凍，用絞肉機加6~7 mm模孔加工成肉糜。將肉末和水混合，均勻撒上。每天下午5-7點投餵1次，投餵量控制在黃鱔總數的1%以內。這個攝食量遠遠低於黃鱔的飽腹感，所以黃鱔總是處於饑餓狀態，以此建立黃鱔種群的集中攝食條件反射。三天後觀察到黃鱔進食旺盛，改為定點投餵。壹般每20平方米設置4~6個點，餵食2天餵食量仍為1%。這個時候的黃鱔基本上3分鐘就能吃完。第六天更換人工配合餌料，每天下午5~7點投餵1次。投餵時直接撒入定點投餵區，投餵量為鰻苗重量的2%，且要在15分鐘內吃完，提高餌料利用率。
3.黃鱔人工配合餌料的研制
飼料廠生產的專用飼料不能直接飼餵，必須先配制。65%的黃鱔專用飼料加入35%的鮮貽貝肉(用3-4 mm絞肉機加工)和適量的萬龍五(黃鱔消化功能促進劑)，用手或攪拌機充分攪拌成面團，再用3-4 mm的模具粉碎機壓制成直徑3-4 mm、長度3-4 mm的軟條狀餌料。這樣配制的餌料投餵效果非常理想。有土規模化養殖，餌料系數為3；在流水無土工廠化養殖中，飼料系數可降至2-2.5