雞腿2個，土豆2~3個，油適量，蔥適量，姜2片，大料適量，
十三香，紅燒醬油，糖，鹽，蠔油。
練習步驟
(1)雞腿用刀洗凈；
(2)將雞腿放入沸水中煮3-5分鐘左右，撈出備用；
(3)用油翻炒鍋，加入適量十三香、蔥、姜、大料，再倒入適量紅燒醬油；
(4)加入準備好的雞肉翻炒均勻；
(5)加入適量白糖繼續翻炒；
(6)加入適量的水，等鍋燒開；
(7)煮開後加入土豆塊燉約15分鐘，加入適量鹽；
(8)燉壹會兒，等收汁。(喜歡汁少的可以燉壹會兒。)最後加入適量的蠔油。
(9)出鍋，壹道美味的土豆燉雞腿就做好了。
(2)番茄雞腿燉土豆的方法。
雞腿100g，番茄50g，土豆100g，蔥10g，姜5g，
大蒜10g，香菜5g，洋蔥20g，胡蘿蔔20g，鹽10g，
八角5克，味精10克，白糖10克，醬油10毫升，料酒10毫升。
練習步驟
(1)雞腿洗凈切碎備用；
(2)西紅柿洗凈切塊備用；
(3)將土豆切成滾刀塊，放入水中備用；
(4)蔥、姜、蒜切片，香菜切段，蔥切段，胡蘿蔔切段備用；
(5)鍋中倒入清水250毫升，加入雞塊，焯水，撇去血沫，倒入漏勺備用；
(6)鍋中加入10 ml色拉油，大火燒開後，放入八角炒香；
(7)放入雞塊大火翻炒，再放入蔥、姜、蒜各25g炒香，放入番茄翻炒；
(8)番茄炒好後，放入洋蔥翻炒，加入醬油、鹽、雞精、料酒、白糖翻炒均勻；
(9)翻炒均勻，加入清水350毫升，加入土豆、胡蘿蔔，大火燒開；
(10)大火煮沸後，轉小火，燉15分鐘，即可上桌，撒上壹些小蔥作裝飾。