將采摘下來的絲瓜花去蒂，放入有鹽和水的鍋中，先浸泡壹個小時左右，這樣可以更好的去除絲瓜花中的有害物質。其實其他蔬菜也可以用這種方法清洗，尤其是葉類蔬菜，會更衛生，減少蔬菜中有害物質的殘留。
老絲瓜花
嫩絲瓜花
方法壹:炒絲瓜花
配料:新鮮絲瓜花、大蒜、植物油、鹽、雞精。
做法:1，鍋中放油，放入蒜末翻炒。2.加入絲瓜花，炒至熟。加入鹽和雞精調味。
方法二:絲瓜花炒雞蛋
材料:新鮮絲瓜花、2個雞蛋、植物油、鹽。
絲瓜花炒雞蛋壹定要熱油加熱，大火翻炒，這樣做出來的菜色澤鮮艷，口感好，鮮香可口。
方法三:絲瓜花湯
妳應該選擇嫩花做湯。新形成的小花很嫩。把洗幹凈的絲瓜花剁碎，或者不切。湯快好的時候，把絲瓜花放進去。這樣會讓湯更鮮美。
方法四:炒絲瓜花。
材料:新鮮絲瓜花，1雞蛋，面粉，植物油，鹽。
做法:1，取壹個鍋，加入面粉和鹽，打入壹個雞蛋，攪拌均勻，做成面糊備用。2.鍋中倒入油，燒至六成熱，將絲瓜花放在筷子上，裹上面粉，炸至金黃酥脆。
方法五:絲瓜花泡水喝。
絲瓜花是壹種清涼的食物。泡水的壹個作用就是清熱解毒。將新鮮絲瓜花放入杯中，加入開水，待水涼後即可飲用。
絲瓜花是壹種很好的蔬菜，不僅味道鮮美，易於烹飪，而且營養豐富。又香又脆，全家人都喜歡，贊不絕口。有機會去農家樂，別忘了給它弄吃的。