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海瓜子之所以叫這個名字，是因為它的外形和大小都像普通的瓜子(葵花籽)，也正是因為它只有瓜子那麽大，所以更難吃，所以才會被拒絕。然而，就邊肖而言，與海瓜子的味道相比，個頭小根本不是問題。小的話要多拿，吃的時候要小心。下面，邊肖就給大家講講海瓜子的做法？炒海瓜子，大家壹起感受壹下。
材料:瓜子、蒜、姜、青椒、蔥花、魚露、鹽、雞精。
工作方法
1.首先將蒜、姜等配菜清洗幹凈，根據自己喜歡的狀態切好。然後，我們會把買來的海瓜子用清水浸泡20分鐘。到時候我們會把裏面的壹些碎殼和空殼挑出來，然後清洗幹凈備用。
2.之後，設置壹個炒鍋，然後加熱炒鍋。當炒鍋燒到冒煙的時候，我們會把食用油倒進炒鍋裏，讓炒鍋表面滑滿油。然後鍋裏放油，往鍋裏倒壹點食用油，再把姜蒜放鍋裏炒香。
3.大蒜和生姜炒香後，將青紅椒放入鍋中攪拌均勻。炒熟後，將海瓜子放入鍋中，大火翻炒兩分鐘左右。此時關小火，然後加入魚露、鹽和少許雞精，繼續攪拌均勻。然後關火，放壹些蔥花在上面。
文末提示
海瓜子的殼比較薄，肉比較小，所以煮的時間壹定要盡量短，不然肉很容易炒的太硬。