綠豆量
步驟/方法
方法壹:先將綠豆洗凈，瀝幹水分；砂鍋裏燒開水，再放入綠豆，水要比綠豆略多壹點(浸沒綠豆半寸左右)；大火煮至湯差不多幹，加入開水，蓋緊砂鍋，燜20分鐘，撇去浮皮，煮15分鐘，加糖做綠豆湯。
夏季消暑——綠豆湯的做法
方法二:將綠豆洗凈，放入沸水中浸泡20分鐘，取出後放入鍋中，然後加入足夠的冷水，煮40分鐘。
夏季消暑——綠豆湯的做法
方法三:將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4小時後，綠豆顆粒變大變軟，再放入鍋中煮，很容易在短時間內將綠豆煮熟。
夏季消暑——綠豆湯的做法
方法四:將采摘下來的綠豆洗凈晾幹，放入鐵鍋中炸約10分鐘，再煮壹次，綠豆很快就煮開了。
方法五:將綠豆洗凈，用開水浸泡10分鐘。冷卻後，將綠豆放入冷凍室，冷凍4小時，取出煮熟即可。綠豆馬上就要酥爛了。
夏季消暑——綠豆湯的做法
結束
需要註意的事項
綠豆富含蛋白質、B族維生素和礦物質。夏天喝它們不僅有清熱解毒的作用，還能補充汗液帶走的水溶性維生素和礦物質。但說它能治近視、糖尿病、高血壓甚至腫瘤，顯然是誇大其詞。世界上沒有包治百病的藥，更不用說食物了。
另外，綠豆湯雖然適合大部分人喝，但不適合處於患病期的人、體質虛弱的人、腎功能不好的人以及脾胃虛寒的人。飲酒過量會加重他們的病情，甚至引發其他疾病。
專家提醒，體質弱的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯會導致腹瀉或消化系統免疫力下降。