揚州炒飯
配料:大米，玉米，胡蘿蔔，洋蔥，午餐肉，核桃油。
步驟:
午餐肉切丁，洋蔥切碎，胡蘿蔔和玉米焯水，將米飯放入碗中，加入壹個雞蛋抓勻，鍋內倒油，雞蛋翻炒，加入蔬菜翻炒至軟，加入米飯翻炒均勻，加入適量醬油和鹽調味翻炒均勻，撒上蔥花，取出。
紫菜火腿炒飯
配料:紫菜、火腿、大米、雞蛋、核桃油。
步驟:
火腿切塊，海苔切碎，鍋中倒油，雞蛋翻炒待用，再次起鍋，炒熟火腿，加入米飯，翻炒均勻，倒入雞蛋和海苔絲，加入適量醬油和鹽調味翻炒均勻。
三色蝦仁炒飯
配料:大米、蝦、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、雞蛋、核桃油。
步驟:
豌豆、胡蘿蔔丁、玉米焯壹下備用，鍋裏倒油，雞蛋煎壹下備用，放入蔬菜翻炒至變色，放入米飯和雞蛋碎翻炒均勻，加入適量醬油和鹽調味翻炒均勻。
咖喱雞蛋炒飯
配料:大米、豌豆、胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋、核桃油。
步驟:
洋蔥切碎，胡蘿蔔和豌豆焯壹下，雞蛋煸炒，鍋裏倒油，放入洋蔥炒軟，放入小咖喱塊融化，放入胡蘿蔔丁、豌豆、雞蛋碎和米飯，翻炒均勻後取出。
巴掌炒飯
配料:大米，玉米，蝦，洋蔥，午餐肉，胡蘿蔔，核桃油。
步驟:
蔬菜焯水壹次，午餐肉切丁，蝦仁剁碎，鍋中倒油，炒洋蔥，倒入午餐肉和蝦仁至變色，倒入蔬菜，加入米飯拌勻，加入適量醬油調味。
番茄牛肉炒飯
配料:米飯、番茄、牛肉末、雞蛋、核桃油。
步驟:
將油倒入鍋中，將切碎的番茄翻炒至汁液備用，然後再次起鍋。倒油，放入腌制好的牛肉翻炒，放入米飯、西紅柿和雞蛋，翻炒均勻，撒上蔥花，取出。