1.
先在腿肉厚的地方切兩刀，這樣調料入味，容易炒；
2.
用醬油、鹽、糖、料酒和胡椒腌制，放置30分鐘以上；
3.
倒入少量約4湯匙的炒雞粉，將炒雞粉蓋在雞腿上；壹開始不要放太多粉，只要能摸到雞腿就行。如果不夠，再補充。袋子裏剩下的粉末可以留著下次使用。如果壹下子全倒了，就留不住了。
4.
蘸粉後直接用中慢火炸，炸至淡黃色後撈起，轉中火，再放入雞腿炸至深金黃色。
簡單巧克力蛋糕的制作方法
1.
手指女士用搟面杖碾碎了它。
2.
在活動底蛋糕模內壁抹壹層黃油(8-9寸)，然後在底部抹壹湯匙lady finger面包屑，剩下的餅幹放壹邊。
3.
將黑巧克力全部放入小碗中，小火加熱至完全融化，用勺子攪拌加速融化，融化後待用。
4.
將軟化的黃油和軟糖放入不銹鋼盆中，用打蛋器打至松軟發白。
5.
分四次加入雞蛋，即壹次壹個雞蛋，攪拌均勻。
6.
這個時候膏體會呈蛋花狀態，不要怕，不要攪拌到結霜。
7.
將剩下的切碎的女士手指、融化的巧克力、3湯匙牛奶、杏仁粉和奶酪放入盆中，攪拌均勻。
8.
這時候烤箱可以調到200度預熱10分鐘，另壹半可以繼續攪拌到沒有幹粉為止。
9.
將攪拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，用刮刀刮平，放入預熱好的烤箱中，中層烤40-60分鐘(不同烤箱需要的時間不壹樣，大概頂層比較脆，但是中間比較軟，筷子插入取出的時候比較幹凈)
10.
烘烤後冷卻蛋糕，脫模，
然後在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力片，為客人服務。
11.
當然，如果妳覺得妳還想要壹些奶油，妳可以用打蛋器把奶油和淡奶油、糖粉打在壹起，把蛋糕切開，中間放壹層奶油，最上面放壹層奶油，撒上巧克力片，這是另壹種吃法。