練習:
1.將明膠片劑浸泡在冷水中使其變軟。
2.將牛奶、芝士片、白糖、煉乳倒入鍋中，小火加熱融化，完全融化後關火。
3.將牛奶的溫度冷卻到50℃至60℃左右，將軟明膠片從水中取出，擠出水分，加入牛奶，攪拌均勻，然後過濾牛奶，過濾掉多余的氣泡。
4.將成品牛奶倒入模具中，入模後表面覆蓋壹層保鮮膜，盡量小心，否則容易變形。放在保鮮層2小時以上。
奶酪是許多嬰兒喜歡吃的壹種食物。奶酪營養豐富，體現了許多動物的優質蛋白質。奶酪被稱為黃金牛奶，所以很多寶媽都喜歡給寶寶買。那麽，給嬰兒吃的奶酪棒有多大呢？
首先，六個月的寶寶可以添加輔食。之後，就給寶寶吃點奶酪棒。但是不要在剛開始吃輔食的時候給寶寶吃奶酪棒。不要選擇太鹹的芝士條。可以給寶寶吃適量的低鈉奶酪。鈉對寶寶的身體也是必不可少的，可以有效維持電解質平衡。
其次，能不能吃芝士條，要看寶寶的消化吸收能力。很多寶寶消化吸收能力很弱。如果過早吃這些高蛋白高脂肪的食物，很容易影響腸胃吸收，引起消化不良。所以，寶寶不要過早吃芝士條。如果寶寶吸收能力不好，可以在壹歲以後吃。
再者，芝士條也不要吃太多，因為這類食物會引起飽腹感，影響其他食物的攝入。並且選擇脂肪含量低的芝士條，以免造成寶寶胃裏吸收不良。寶寶接受壹種新的食物，壹定要先嘗試，不要壹次吃太多。