蘿蔔海帶排骨湯
材料:前排豬450克，白蘿蔔1個，海帶結200克，大蔥2根，生姜1大塊，大棗1小把，黃芪3g，當歸3g，白芍3g。
烹飪過程:
1.將新鮮豬排用清水洗凈，用刀剁成小塊，然後用清水浸泡壹小時，換水兩次。準備壹個湯鍋，倒入適量的水，將排骨放入鍋內用冷水焯壹下，大火煮開，撇去鍋內漂浮的泡沫。然後拿出來用清水沖洗，控水。
2.然後準備壹些食材。蔥和姜洗凈，姜用刀切成片，蔥切成大段。將紅棗、黃芪、當歸、白芍用清水洗凈，備用。
3.把瀝幹水分的排骨放在盤子裏，和食材放在壹起，待用。
4.將砂鍋清洗幹凈，擦幹砂鍋外的水。鍋中加入足量的水，大火燒開後將豬排、姜、蔥、紅棗、黃芪、當歸、白芍倒入砂鍋中，然後轉文火繼續燉。
5.砂鍋燉好後，準備其他食材。將海結在清水中浸泡20分鐘，然後用清水沖洗數次。將白蘿蔔用清水洗凈，用削皮刀削皮，最後用刀切成滾刀塊備用。
6.在燉的過程中，用勺子攪拌幾次。燉壹個半小時左右，可以放入海帶結和白蘿蔔，蓋上鍋蓋，改火再煮，然後轉文火煮。期間不斷攪拌幾次。
7.燉半個小時左右，所有食材都燉好了。烹飪前嘗壹下鹽的味道。如果太淡，酌情加入食用鹽，攪拌均勻後關火。不要急著開蓋，只需要再燉幾分鐘就可以了。
壹道美味可口的蘿蔔海帶排骨湯就做好了。它脂肪含量低，健康美味。妳要隔兩天喝壹次，每次能吃好幾碗。有菜有肉有湯，不要太好吃。
烹飪技巧:
1，煲湯最好用砂鍋，而且壹定要慢燉，不要急，俗話說，慢工出細活。
2.海帶結是用鹽水泡的，壹定要用清水洗幾次，而且上海是鹹的，所以最後根據湯的味道加入食用鹽。