煎餃大小不同，熱量為：每100克煎餃260到300大卡左右。
煎餃很多人都愛吃，不過需要註意的是，作為壹種煎制的食物，煎餃的熱量也是比較高的。據了解，壹般煎餃的單位熱量在每100克260~300多大卡左右，具體熱量數值要看煎餃的品種和餡料；壹個煎餃大約30多克，熱量差不多在90到100大卡左右，壹次吃很多個的話，熱量攝入是比較高的。
同壹餡料的餃子，煎餃的熱量明顯高於水餃熱量。水餃是水煮出來的，煎餃是油煎出來的，二者相比，自然是後者熱星更高壹些，煎餃的熱星除了餃子本身以外，還來源於煎的時候所放的油。
不同餡料的餃子相比，會有壹定的熱星差異，但是總體來講，餃子都是面皮包上餡，就算再怎麽皮薄餡大，餡料也是有限的，因此不同餡料的餃子熱量差異並不是很大，壹般還是煎餃熱量更大壹些。
煎餃如何保存：
1、如果煮熟的餃子要保存起來，那麽我們在煮餃子的時候就不要煮太長時間，餃子浮起即可撈起，為了防止餃子粘連，我們可以在煮餃子的時候加少許的鹽。餃子放涼以後，把每壹個都分開。這樣能夠很好的解決粘連的問題。如果天氣不太熱，那麽就放在常溫下，可以保存壹天。
2、如果氣溫有壹些高，我們可以把煮熟的餃子放在冰箱裏冷藏，這樣可以放壹到兩天，風味不變。
3、如果要把餃子放在飯盒子裏面，空間比較小的情況下，防止粘連，我們可以在餃子外面放塗少許的香油。這樣就能夠很好的防止粘連，而且有增香的作用。