首先要把羊肉洗幹凈，然後切成薄片，放在幹凈的碗裏。同時要在碗中加入壹勺料酒、兩勺醬油、適量胡椒粉、適量鹽拌勻。然後加入適量澱粉，攪拌均勻，腌制半小時。然後我們把姜、蒜、青椒清洗幹凈，切好待用。然後我們在鍋裏放入適量的油，將油加熱，放入姜、蒜炒出香味，再放入腌制好的羊肉片，用大火翻炒至羊肉變色。然後加入剁碎的青椒翻炒均勻，再加入適量的鹽翻炒均勻即可關火。陳國忠有魚。我們在鍋中放入適量的孜然粉調味，攪拌均勻後即可食用。於是壹道美味的爆炒羊肉就做好了。
炒羊肉的營養作用:最近天氣比較冷，所以正是這個寒冷的季節，我們非常適合吃羊肉。羊肉性溫，非常適合在寒冷的天氣吃壹頓美味的羊肉。羊肉富含蛋白質、維生素、鈣、鐵、磷等多種維生素。特別是鈣和鐵的含量明顯高於牛肉和豬肉，可以有效地為我們的身體補充豐富的營養。尤其是體虛、胃寒的人，可以長期吃羊肉。羊肉中的營養成分能補腎壯陽，對體虛腎虛引起的膝酸腰軟等癥狀有很好的調節作用。
爆炒羊肉
如果妳的胃不好，也可以多吃羊肉，羊肉可以保護胃黏膜，保護胃壁損傷，促進人體消化。同時，對於視力不好、夜盲癥、青光眼、白內障等眼疾患者，也可以吃羊肉進行調理。羊肉有養顏的作用。同時，羊肉中的脂肪蛋白質含量遠高於牛奶，免疫力差的人也可以用它來增強免疫力。膽固醇高的人也可以吃羊肉來滋補身體，但它含有大量的鈣和維生素等營養物質，是幫助降低膽固醇的成分之壹。