豆芽燜面
食物清單
合適的小麥粉
綠豆芽是合適的
黑木耳
洋蔥是合適的
蔥白合適
姜片是合適的
胡椒是合適的
八角茴香
十三香合適。
合適的醬油
合適的食鹽
做事的方式
1.小麥粉加溫水少量多餐合成硬面糊。靜置五分鐘，然後再次揉成光滑的面糊。蓋上蓋子或者用保鮮袋包起來30分鐘。
2.將面糊用力揉搓十幾分鐘，用搟面杖搟薄，然後用搟面杖像折扇壹樣折疊，根據我的愛好切成適合總寬度的鮮面條。
3.黑木耳用溫水泡好後，去根洗凈切成小塊，香腸切成小塊，蔥、蔥、姜切片。
4.將新鮮面條搟開，放入鍋中蒸5分鐘。另外炒鍋加油，剩余油是65438+平時炒菜的0.5到2倍。加入花椒和八角炒出香味。
5.放入蔥、姜片翻炒出香味。
6.加入黑木耳和綠豆芽翻炒30秒。
7.加入洋蔥和火腿片，翻炒。
8.加入壹茶匙半十三香，攪拌均勻。
9.加入壹湯匙醬油，攪拌均勻。
10.加水，直到所有的盤子都被淹沒。
11.將蒸好的鮮面條晾幹，搖勻。
12.將抖好的鮮面條鋪在焯水的蔬菜上，蓋上蓋子，小火燉五分鐘左右。
13.在鍋內“噝噝”聲有明顯變化時，將新鮮的面條和蔬菜攪拌均勻。
14.加入適量食用鹽調味，拌勻。