建議生著吃。
葵花籽，又名朝陽花子、天葵子、望日葵子、向日葵子，是菊科向日葵屬壹年生草本植物的果實。
與許多果仁食品相比，葵仁的蛋白質含量較高，熱量又較低，而且不含膽固醇，是人們非常喜歡的健康營養食品。葵花籽炒後性溫燥，多食易引起口幹、口瘡、牙痛、便燥等“上火”癥。食療時多生用或與其他食品同煮。葵花籽還是生吃好些。
作為壹種含油量很高的食物，葵瓜子的營養成分很豐富，但是生吃時不能很好吸收其中的營養成分，豈不是很可惜。炒熟後葵瓜子中的營養成分更容易吸收，而且味道更佳。
吊瓜子營養成分豐富，其中蛋白質、脂肪、纖維素、微量元素及生物堿、黃酮類、疳類和有機類等含量頗豐，是不可多得的藥膳食品，吊瓜籽藥用與實用價值極高。現代科學研究表明，吊瓜籽還具有消炎、抗癌功效。吊瓜子尤其是維生素E含量豐富，為吊瓜營養皮膚，消除皺紋，調理肌體，延緩衰老提供了科學依據。吊瓜莖葉煎湯可治療中暑，其塊狀根加工後即為中藥天花粉。
吊瓜子:富含油脂，脂肪油含量約26%，又含多種氨基酸，以谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸和亮氨酸含量較高。
熟吊瓜子是經傳統配方采用現代工藝精制而成，其味獨特，清香，是休閑品嘗、贈送親友的時尚禮品。
壹般來說，生吃吊瓜子比幹吃營養豐富壹些，因為吊瓜子在炒制過程中可能會造成營養成分的丟失。建議陽虛體質的人吃些瓜子，這類人壹般不太容易上火，建議每天吃生瓜子5~10克(壹小把)，或者炒熟的瓜子5克。但如果不是陽虛體質的人，就要註意吃瓜子上火了，可以少吃點，有上火癥狀趕緊停吃。