在日常生活中，人們都比較喜歡吃蔥油拌面，在家裏做也比較方便，如果沒有生抽就可以用其他的調味品進行代替，可以用醬油也可以用老抽味道也是差不多的，所以壹定要懂得制作美食的技巧就能夠靈活運用。
家庭版的蔥油拌面制作起來非常的方便，只需要準備好面和壹些調味品就可以，這種面制作的時候不需要湯汁，所以吃起來會更香壹些，屬於壹種比較簡單的面食。在做這道美食之前，只需要將食材和調料準備好，就可以非常簡便，10分鐘之內就可以將蔥油拌面制作的比較好吃，平時可以加壹些醬汁和蔥油。而且煮上壹碗這樣的面，食欲也會變得比較好，自己制作既幹凈又衛生還比較省錢，吃起來也會更放心壹些。
蔥油拌面最主要的是蔥香味比較濃郁，在超市裏面就可以買蔥油醬汁搭配著面條吃起來比較香，如果感覺特別的單調再搭配壹些雞蛋青菜或者是肉類，營養也會變得比較豐富，很多朋友是比較喜歡吃辣，可以自己制作辣椒油或者是買壹些調味品。老幹媽也是非常不錯的壹種辣椒叫，會讓這道美食的味道變得更加豐富。
在家制作蔥油拌面的時候需要江面上色，這個時候就需要用了生抽，但是沒有生抽就可以用醬油或者是老抽進行代替，因為老抽和醬油顏色會比較濃，可以用水稀釋壹下，或者是量給少壹些蔥油拌面壹樣會變得比較好看。蔥油拌面在制作的時候，最主要的就是醬料的調制以及面條的軟硬程度，這種面最好燙，幾分鐘就撈出來，過壹下涼水會更筋道，然後將熱油淋上，撒上芝麻美味的食物就自作完成，這樣的食物會比較香。