紅薯肉丸子有其簡單的制作方法，但前期的制作過程卻是比較復雜的。比如紅薯澱粉的工序如下：原料預處理-浸泡-破碎和磨碎-過篩-流槽分離-處理和清洗-離心分離和幹燥等。而相比之下，在制作肉丸子的過程中，大米的生產工序較簡單，簡單的只是把已經去殼好了的大米用清水清洗2次-水煮半生半熟-詳細篩漏-水潤等。再進行肉的制作，把各類鮮肉弄成肉渣就完成了。三種大的材料已經完成。
肉丸子中所需要的基本佐料：大蒜 把大蒜弄成細渣；花椒面、老姜 劄成細面、分蔥、鹽、香油、如果需要，還需少許辣椒等。
最後把這些弄好了的之後，采取相應的材料進行雜糅、均勻攪拌，進行蒸、煮、炸等，這樣美味而香嫩的紅薯肉丸子就算是新鮮出爐了。
材料：紅薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、煉乳50克
調料：花生油適量
做法壹編輯
1、紅薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟。
2、將蒸熟的紅薯用叉子壓成薯泥，加入糯米粉和煉乳。
3、混合拌勻。
4、用雙手團成小團。
5、鍋入油燒四成熱，小火將薯丸煎炸成金黃色。
6、用竹簽串起炸好的薯丸，放在廚房紙上吸去多余油份。
做法二編輯
用料：紅薯3個
調料：小麥面粉適量、菜籽油2湯匙
紅薯丸子的做法：
1、紅薯去皮切大片放入蒸鍋中蒸爛
2、用勺子趁熱將紅薯搗成泥狀
3、加入少許面粉拌勻
4、搓成大小適中的丸子備用
5、鍋中放入菜籽油燒至八成熱後下入丸子
6、炸制金黃即可
烹飪技巧編輯
1、紅薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，這樣丸子更容易成形；
2、炸丸子的鍋建議用深點兒小鍋，這樣更省油；
3、如果覺得甜度不夠可以再加點兒糖