菜肴的特點:
葷素搭配，白蘿蔔在壹定程度上抑制了羊肉的膻味，也更好的保留了羊肉的營養味道。
生產方法:
1.在面粉中加入壹茶匙鹽，用筷子攪拌均勻，加水，揉成光滑柔軟的面團，蓋上濕布，小火燉30分鐘，時間可以更長。面團到位，餃子皮就好搟開了。
2.羊肉切丁，剁成肉餡。將洋蔥和姜切碎。白蘿蔔洗凈，分別搓成絲，然後剁碎。
3.將辣椒水倒入羊肉餡中拌勻，開餡。加入蔥姜末、五香粉、料酒、味精、醬油拌勻。
4.將切好的白蘿蔔倒入拌勻的羊肉餡中，拌勻，加入適量鹽繼續拌勻。攪拌時，同向攪拌，可以使肉餡更濃，口感更好。
5，包括餃子。
6.鍋裏燒開足夠的水，放入餃子，順著鍋沿攪拌，防止粘鍋。餃子上來的時候，水燒開後，倒壹碗涼水，蓋上鍋蓋，再次燒開後再倒壹碗涼水。倒入三碗涼水後，關火，出鍋。
營養價值:
白蘿蔔色白，屬金，入肺，性味甘、辛，歸肺、脾經。具有降氣消食、祛病潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。主治:肺痿、肺熱、便秘、吐血、脹氣、食積、消化不良、痰多、便秘、酒精中毒等。
羊肉對感冒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒氣喘、腎虛陽痿、腹冷痛、體虛畏寒、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虛、病後或產後體虛等有治療和滋補作用。最適合冬季食用，所以被稱為冬季進補，深受人們喜愛。