配料:面粉、六月蔥伴、豆醬木耳、黃瓜、雞蛋、竹筍、肉末、小青菜、蔥、五香花生米、胡蘿蔔、姜。
工作方法
1.餛飩面就是我用餛飩包起來，用好面粉卷起來的面。皮薄如餛飩皮，可以切成寬面。
2.將肉剁碎，用少許鹽酒澱粉腌制片刻，將竹筍、黃瓜、木耳切絲，小青菜用水浸泡備用，花生碾碎，蔥切成蔥花；生姜切絲，胡蘿蔔切絲；
2.雞蛋煎成荷包蛋，我用的是小烘焙研磨機；
3.鍋裏加入適量的水，水就煮成面條了。
4.另起鍋，加少許油，放入姜絲爆香，撈出姜絲，放入肉末，略炒，放入醬油，翻炒均勻，改中火，放入黃瓜、木耳、筍丁，加少許糖，料酒。材料熟了，關火；
5.鍋裏放壹點高湯(可以用排骨湯)，把水放入面裏，加壹點醋；
6.水開了，就可以把炸醬菜倒在面上了。因為醬是鹹的，不需要加鹽。加壹點醬油上色就行了。湯燒開後，可以放入湯碗中；
7.水菜、荷包蛋、胡蘿蔔花、蔥花、花生；
8.最後在鍋裏放壹點香油燒熱，澆在蔥花花生上。
醬油拌面
配料:番茄肉末、意大利面醬、蘑菇、芫荽肉、花生和小蔬菜
工作方法
1.西紅柿去皮切塊，香菇和香菜切絲，肉切塊，加少許鹽和酒澱粉腌制片刻，花生碎；
2.面條是土做的，水燒開，小青菜壹起放在水裏；將面條煮至9分熟，撈出洗凈，再用熱水沖洗幹凈備用；
3.鍋上少許油，放入肉末略炒，放入肉末醬，放入西紅柿丁，用少許料酒炒香菇至汁濃；
4.將面條放入盤中，拌入少許醬油、香油、蒜汁和醋；
5.將炸醬鋪在盤中的面條上，撒上香菜和花生；
6.吃的時候拌勻就行了。