藍莓主要產於國外。它們是營養豐富的木本植物和灌木。平均單果重0.5~2.5g,最大果重5g。果實漂亮,賞心悅目,呈藍色,表面覆蓋1層白色果粉。果肉細膩,種子極小,食用率100%。它又甜又酸,有壹種令人愉快的香味。藍莓果實營養豐富,具有防止大腦老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫力的作用。
(2)覆盆子
樹莓果實是壹種聚合果,鮮嫩多汁,色澤宜人,風味獨特,營養豐富。樹莓果實的含糖量為5.58-10.67%,與蘋果、梨、橙子的含糖量相近。含酸量為0.62-2.17%。此外,它還富含維生素C、B1、B2、B12和礦物質。氨基酸含量高於蘋果和葡萄,還含有抗衰老物質和抗癌物質,特別是SOD含量高於現有的任何栽培和野生水果,在醫藥、化妝品和保健方面有著廣泛的用途。
(3)草莓
草莓在中國各地都有栽培,營養豐富,但在營養成分上與藍莓有很大區別。它屬於薔薇科多年生草本植物,也叫蔓越莓,原產南美,20世紀初傳入中國。草莓的品種很多,有2000多個品種。果實鮮紅漂亮,柔軟多汁,酸甜可口,清香撲鼻,有“水果皇後”的美譽。草莓營養價值高,富含維生素C,有助消化的作用。同時,草莓還能鞏固牙齦,清新口氣,潤喉。春天人的肝火往往比較旺盛,吃草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好飯後吃,因為它含有大量的果膠和纖維素,能促進胃腸蠕動,幫助消化,改善便秘,預防痔瘡和腸癌。